Der “Yam Thua Phu” (
ยำถั่วพู) ist ein Salat aus kleingeschnittenen Flügelbohnen. Diese werden meist mit Meeresfrüchten wie Garnelen oder
mit Hackfleisch vermischt und mit einem Dressing aus Limettensaft, Fischsoße sowie Palmzucker angemacht. Je nach Rezept kann die Soße auch noch mit Nam Prik Pao
vermischt werden.
