Der “Yam Som O” (
ยำส้มโอ) ist ein Salat aus Zentralthailand, bei dem Pomelostücke mit Schalotten, Chili sowie frischen Kräutern und
weiteren Zutaten wie zum Beispiel Erdnüssen, Cashews, getrockneten oder frischen Garnelen vermischt wird. Der Salat wird dann mit einem Dressing aus
Limettensaft oder Tamarindenpaste, Fischsoße und Palmzucker angemacht.
