Der “Yam Pak Khad” (
ยำผักบุ้งกรอบ) mit Senfkohl, Tomate und Erdnüssen in einem Dressing mit reichlich Chilipulver und Kurkuma ist
ein spannender Salat aus Nordthailand. Seine Zutaten und die für Thailand ungewöhnliche Würzmischung erinnern stark an burmesische Salate.
Alternative Bezeichnungen
Yum Pak Khad,
Yum Pak Kat
Rezepte
Thailand: Das Kochbuch Seite 139 als Senfkohl-Salat
