Der “Yam Pak Chi” (
ยำผักชี) ist ein Salat aus Nordthailand, bei dem Koriander mit Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchten vermischt wird und
mit einem Dressing aus Tamarindenpaste, Fischsoße und Zucker angemacht wird.Es gibt auch Varianten dieses Salats, bei denen der gewöhnliche Koriander noch mit
langem Koriander sowie Dill vermengt wird. Alle drei Kräuter tragen auf Thai den Namensbestandteil “Pak Chi” im Namen.
