Yam Mhu Thakrai

Salat mit Schweinefleisch und Zitronengras

ยำหมูตะไคร้

Zentralthailand

“Yam Mhu Thakrai” ( ยำหมูตะไคร้ ) oder kurz “Yam Thakrai” ( ยำตะไคร้ ) ist ein Salat, bei dem dünne Schweinefleischstücke in Limettensaft gegart werden und dann zusammen mit Zitronengras, Thai Chilis und frischen Kräutern als Salat angemacht werden. Als Dressing dient dabei eine Mischung aus Fischsoße, Limettensaft und Palmzucker. Dieser Salat ähnelt stark dem Mhu Manao.

Bezeichnung

Yam Mhu Thakrai

Yam (ยำ): Mischen
Mhu (หมู): Schweinefleisch
Thakrai (ตะไคร้): Zitronengras

Alternative Bezeichnungen

Yam Mhu Takrai, Yam Moo Thakrai, Yam Moo Tha Krai, Yum Takrai

Verwendet

Nam Yam

Rezepte

Thai Lemongrass Salad auf hungryinthailand.com

Rezepte

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