Yam Makuea Yao

Auberginensalat

ยำมะเขือยาว Zentralthailand

Der “Yam Makuea Yao” ( ยำมะเขือยาว ) ist ein Salat bei dem gegrillte Aubergine mit Limettensaft, Fischsoße, Chilis und Palmzucker angemacht wird. Der Salat wird dann mit Schalotten und gehackten Kräutern serviert.

Bezeichnung
Yam Makuea Yao
Yam (ยำ)
Mischen
Makuea Yao (มะเขือยาว)
Aubergine (europ.)
Alternative Bezeichnungen
Yum Makuea Yao
Variationen
Verwendet
Nam Yam

Rezepte

  • Thailändischer Yam Makuea Yao (reiskoch.de)

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