Der “Yam Ma Muang Ma Prau” (ยำมะม่วงมะพร้าว) ist ein Salat aus Südthailand, der aus grüner, unreifer Mango und gerösteter
Kokosnuss zubereitet wird. Diese beiden Zutaten werden mit einem Dressing aus Kokosmilch, Garnelenpaste, Palmzucker und Salz angemacht.
