Der “Yam Khamoi” (
ยำขโมย
) ist ein thailändischer Salat, der meist mit Schweinefleisch, Garnelen, Gurken, hartgekochten Eiern und Schalotten
zubereitet wird. Anders als bei den meisten anderen Yam Salate werden für das Dressing des Yam Khamoi neben der typischen Mischung aus Fischsoße, Limettensaft,
Zucker und Chilis noch die “Drei Freude” Korianderwurzel, weißer Pfeffer und Knoblauch verwendet.
Der Namesbestandteil “Khamoi” (
ขโมย
) lässt sich mit “stehlen”, “Diebstahl”, “Dieb” oder “Räuber” übersetzen. Man könnte den Salat also auf
Deutsch “Räubersalat” nennen. Woher dieser Name stammt und wer, wem, was geklaut hat, konnte ich bisher noch nicht herausfinden.
Alternative Bezeichnungen
Yam Kha Moi,
Yam Ka-Moay,
Yum Ka-Moay
Verwendet
Rezepte
- Yam Khamoi (reiskoch.de)
- Thief Salad auf pholfoodmafia.com
- ยำขโมย (Automat. Übersetzung) auf cookpad.com
