Yam Khai Khon

​Der thailändische Salat “Yam Khai Khon” ( ยำไข่คน ) besteht aus Rühreiern, die mit Austern- und Sojasoße gewürzt und dann gebraten werden. Nach dem Abkühlen werden sie in Streifen geschnitten und mit Schalotten sowie grob gehacktem Koriandergrün vermengt. Der Salat wird mit einem Dressing aus Limettensaft, Fischsoße, Palmzucker sowie Thai-Chilis angemacht.

Rezepte

• Thailändischer Yam Khai Khon (reiskoch.de)