Yam Hua Pli
Bananenblüten-Salat mit Garnelen
![Yam Hua Pli Yam Hua Pli](https://bilder.koch-reis.de/media/1300/1301/yam_hua_pli.jpg)
Beim “Yam Hua Pli” (ยำหัวปลี) aus Südthailand wird eine Bananenblüte mit gerösteter Kokosnuss, Chilis sowie Erdnüssen oder Cashewws vermischt. Oft werden dazu dann noch frische oder getrocknete Garnelen oder auch Hähnchen- oder Schweinefleisch gegeben. Dieser Salat wird dann mit in einem Dressing aus Fischsoße, Limettensaft, Nam Prik Pao und Palmzucker angemacht. Es gibt auch regionale Varianten bei denen noch Kokomilch in das Dressing gerührt wird oder bei denen die Bananenblüte vor der Verwendung geröstet wird.
![Yam Hua Pli Mhu Yam Hua Pli Mhu](https://bilder.koch-reis.de/media/_thaifood/2024/20240427_yam_hua_pli.jpg)
Rezepte
- Thai-Style Spicy Chicken, Banana Blossom, and Herb Salad auf seriouseats.com
- Thailand - Das Kochbuch Seite 158 als “Bananenblüten-Salat mit Garnelen”
![YouTube Video 1Tc5iQ4Z6wI YouTube Video 1Tc5iQ4Z6wI](https://bilder.koch-reis.de/youtube/v1/?file=1Tc5iQ4Z6wI.jpg)