Der “Yam Hed Hom” (
ยำเห็ดหอม) ist ein Salat aus dem Isaan. Dabei werden Shiitake Pilze kurz blanchiert und dann mit diversen Kräutern
vermischt. Der Salat wird dann mit einem Dressing aus Fischsoße, Limette und Brühwürfel angemacht und schließlich mit geröstetem Reismehl sowie Chiliflocken
garniert.
