Yam Gung Sod

Salat mit Garnelen

ยำกุ้งสด

Zentralthailand

Der “Yam Gung Sod” ( ยำกุ้งสด ) ist ein thailändischer Salat, bei dem gebratene oder gegrillte Garnelen mit Schalotten und frischen Kräutern vermischt werden. Der Salat wird mit einer Mischung aus Limettensaft, Fischsoße, Palmzucker sowie Chilis angemacht. Manchmal ist der Salat auch unter der kürzeren Bezeichnung “Yam Gung” ( ยำกุ้ง ) zu finden.

Bezeichnung

Yam Gung Sod

Yam (ยำ): Mischen
Gung (กุ้ง): Garnelen
Sod (สด): frisch

Alternative Bezeichnungen

Yam Goong Sod, Yum Goong Sod, Yam Gung, Yam Goong

Verwendet

Nam Yam

Rezepte

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