Der “Yam Gunchiang” (ยำกุนเชียง) ist ein Salat, der chinesische Wurst als Hauptbestandteil verwendet. Die Wurst wird in dünnen Scheiben
geschnitten und mit frischen Kräutern, Schalotten, Gurkenscheiben und Chilis vermischt. Der Salat wird mit einem Dressing aus Limettensaft, Fischsoße und
Palmzucker angemacht.
