“Yam Dok Kachorn” (ยำดอกขจร) ist ein thailändischer Salat, der aus zarten Tonkin Blütenknospen (Dok Kachorn), Hackfleisch sowie Garnelen
zubereitet wird. Der Salat wird mit einem säuerlich-scharfen Dressing aus Limette, Fischsoße und Palmzucker angemacht.
