Beim “Yam Ba Thua Ba Khueo” (
ยำบ่าถั่วบ่าเขือ) aus Nordthailand wird diverse grünes Gemüse wie zum Beispiel Schlangenbohnen,
Thai-Auberginen und Wasserspinat kleingehackt und dann zusammen mit Hackfleisch in einer scharfen Paste aus Chilis, Knoblauch, Schalotten und Garnelenpasten
serviert.
Im Internet finden sich auch andere Rezepte, bei denen alle Zutaten im Mörser zerstoßen und vermengt werden. Das Gericht ist auch unter den verkürzten Namen
“Yam Ba Thua Ba” (
ยำบ่าถั่วบ่า) zu finden.
