Beim “Tom Yam Talee Haeng” (
ต้มยำทะเลแห้ง) werden Meeresfrüchte und Strohpilze zusammen mit “der Dreifaltigkeit der Tom Yam”, also
Galgant, Zitronengras und Kaffir-Limettenblättern sowie Nam Prik Pao im Wok trocken angebraten, statt zu einer Suppe verarbeitet.
Alternative Bezeichnungen
Tom Yam Thalee Haeng,
Tom Yam Talee Häng,
Tom Yum Talee Haeng
Eine Variation von
Tom Yam Gung
Verwendet
Nam Prik Pao
Rezepte
Thailand: Das Kochbuch Seite 337 als “Pikant gebratene Meeresfrüchte”
