“Tom Yam Gung Haeng” (
ต้มยำกุ้งแห้ง) ist ein thailändisches Wokgericht mit Garnelen. Die Garnelen werden dabei zusammen mit
Galgant, Zitronengras und Kaffir-Limettenblättern sowie Nam Prik Pao trocken angebraten, anstatt in einer Suppe gekocht zu werden.
Bezeichnung
Tom Yam Gung Haeng
Tom (ต้ม)
kochen
Yam (ยำ)
Mischen
Gung (กุ้ง)
Garnelen
Haeng (แห้ง)
Trocken
Alternative Bezeichnungen
Tom Yam Gung Häng,
Tom Yam Goong Haeng,
Tom Yum Goong Haeng
