Tom Kha Gung

Kokos-Galgant-Suppe mit Garnelen

ต้มข่ากุ้ง

Zentralthailand

“Tom Kha Gung” ( ต้มข่ากุ้ง ) ist eine thailändische Suppe mit Kokosmilch und Garnelen. Die Kokos-Brühe wir mit Zitronengras, Kaffir-Limettenblättern, Chilis und Galgant (“Kha” ข่า) gewürzt. Meist finden sich neben den Garnelen auch noch Strohpilze in der Suppe.

Bezeichnung

Tom Kha Gung

Tom (ต้ม): kochen
Kha (ข่า): Galgant
Gung (กุ้ง): Garnelen

Alternative Bezeichnungen

Tom Ka Gung, Tom Kha Goong, Tom Kha Gungh, Tom Kha Koong, Tom Kha Kung

Rezepte

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Rezepte

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