Tom Kati Sai Bua Plaa

Suppe mit Lotusstängeln und Fisch

ต้มกะทิสายบัวปลา

Südthailand

“Tom Kati Sai Bua Plaa” ( ต้มกะทิสายบัวปลา ) ist eine südthailändische Suppe mit Kokosmilch, Fisch und Lotusstängeln. Die Suppe basiert auf einer Paste aus Pfeffer, Zitronengras, Korianderwurzeln, Schalotten sowie Garnelenpaste und wird mit Tamarindenpaste und Palmzucker gewürzt. Typischerweise wird sie mit Makrelen zubereitet und heißt dann “Tom Kati Sai Bua Plaa Tu” ( ต้มกะทิสายบัวปลาทู ).

Bezeichnung

Tom Kati Sai Bua Plaa

Tom (ต้ม): kochen
Kati (กะทิ): Kokosmilch
Sai Bua (สายบัว): Lotusstängel
Plaa (ปลา): Fisch (Allgemein)

Alternative Bezeichnungen

Tom Gati Sai Bua Plaa, Tom Kati Lai Bua Plaa, Tom Sai Bua Plaa Tu Thod

Rezepte

ต้มสายบัวปลาทูทอด (Automat. Übersetzung) auf cookpad.com

Rezepte

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