“Tom Dok Mai Jin Hed Hom” (
ต้มดอกไม้จีนเห็ดหอม) ist ein Suppe mit Spareribs, Tagliliien-Knospen und Shiitake Pilzen. Die Brühe
wird mit den “drei Freunden”, also weißem Pfeffer, Knoblauch und Korianderwurzeln sowie etwas Fischsoße gewürzt.
Bezeichnung
Tom Dok Mai Jin Hed Hom
Tom (ต้ม)
kochen
Dok Mai Jin
?
Hed Hom (เห็ดหอม)
Shiitake Pilz
Alternative Bezeichnungen
Dtom Dok Mai Jin Hed Hom,
Tom Dok Mai Chin Hed Hom
