Thod Man Plaa

Fischfrikadellen

Als “Thod Man Plaa” ( ทอดมันปลา ) werden thailändische Fischfrikadellen bezeichnet. Diese werden aus zerkleinertem Fisch, Currypaste und diversen Gewürzen zubereitet. Diese Mischung wird oft noch mit geschnittenen Schlangenbohnen und Kaffir-Limettenblättern versetzt, dann zu kleinen Patties geformt und frittiert. Dazu wird oft “Ajaad Thaeng Gwa” als Dip serviert.

Alternative Bezeichnungen
Thod Man Plaa, Thod Mun Pla, Tod Man Pla, Tod Mun Pla, Thawt Mun Pla
Dazu passt gut

Rezepte

  • Tod Mun Pla auf hungryinthailand.com
  • Tod Mun Pla auf simplysuwanee.com
  • Tod Mun Pla asiastreetfood.com
  • Thailand: Das Kochbuch Seite 304
  • Bangkok Original Streetfood Seite 48
  • Taste of Thailand Seite 38