“Tao Hu Thod Nam Djim” (
เต้าหู้ทอดน้ำจิ้ม) ist ein thailändischer Snack aus knusprig frittiertem Tofu, der mit einem Dip
gereicht wird. Der Dip besteht meist aus Knoblauch, Chilis und Erdnüssen und wird mit Salz, Palmzucker, Tamarindenpaste oder Essig gewürzt und kombiniert somit
scharfe mit süßlichen Aromen.
Bezeichnung
Tao Hu Thod Nam Djim
Tao Hu (เต้าหู้)
Tofu
Thod (ทอด)
frittieren, anbraten
Nam Djim (น้ำจิ้ม)
Dip, Soße
Alternative Bezeichnungen
Taohu Thod Nam Djim,
Tao Hu Thod Nam Jim,
Tau Hu Thod Nam Jim,
Tao Hu Thawt Nam Jim,
Tau Hu Tod
Rezepte
Tau Hu Tod auf rachelcooksthai.com
Thailand: Das Kochbuch Seite 74 als “Frittierter Tofu mit Dipsauce”
