“Tao Hu Pad Pak Choi” (
เต้าหู้ผัดผักฉ่อย
) ist ein einfaches Wokgericht, bei dem Tofu zusammen mit Pak Choi angebraten wird.
Dabei wird zuerst der Tofu mit Knoblauch und gelber Bohnenpaste angebraten, bevor der Pak Choi hinzugegeben wird. Das Ganze wird dann mit einer Mischung aus
Sojasoße, Fischsoße und Austernsoße abgelöscht. Das Gericht kann vegetarisch zubereitet werden, indem man auf Austernsoße sowie Fischsoße verzichtet oder
geeigneten vegetarischen Ersatz für diese Soßen findet.
Bezeichnung
Tao Hu Pad Pak Choi
- Tao Hu (เต้าหู้)
- Tofu
- Pad (ผัด)
- anbraten
- Pak Choi (ผักฉ่อย)
- Pak Choi
Alternative Bezeichnungen
Tao Hu Pad Pak Choi
Rezepte
