Sup Pak

Salat aus blanchiertem Gemüse

ซุปผักNordthailand

“Sup Pak” ( ซุปผัก ) ist ein Salat aus Nordthailand, bei dem blachiertes Blattgemüse mit einer Paste aus Knoblauch, Chilis und fermentierter Fischsoße angemacht wird. Der Salat wird meist noch mit frischen Kräuter, Ingwer und Sesamsaat garniert.

Der Name “Sup” deutet auf die laotische Herkunft des Salates hin, während “Pak” allgemein “Gemüse” bedeutet.

Alternative Bezeichnungen
Sup Phak, Soop Pak, Soup Pak

Rezepte

  • Sup Pak aus Nordthailand (reiskoch.de)

Das könnte Dich auch interessieren