Der “Som Tam Plueak Thaeng Mo” (
ส้มตำเปลือกแตงโม) ist ein Salat, der aus der Rinde von Wassermelonen zubereitet wird. Diese wird
in Streifen geschnitten und zusammen mit Knoblauch, Chilis, Palmzucker, Limetten, Fischsoße, Erdnüssen sowie Tomaten in einem Tonmörser zerstoßen. Es gibt auch
Varianten, bei denen noch Gemüse wie Mais unter den Salat gemischt wird.
Bezeichnung
Som Tam Plueak Thaeng Mo
Som (ส้ม)
sauer
Tam (ตำ)
Stampfen
Plueak (เปลือก)
Schale, Rinde
Thaeng Mo (แตงโม)
Wassermelone
Alternative Bezeichnungen
Som Dtam Plueak Thaeng Mo,
Som Dtam Plueak Taeng Mo
