“Suea Rong Hai” (
เสือร้องไห้) oder “heulender Tiger” ist ein klassisches Streetfood-Gericht aus dem Isaan. Hierbei wird gegrilltes
Rindersteak zusammen mit einer scharfen Soße zum Dippen serviert. Über die Herkunft des seltsamen Namens gibt es viele Theorien, von denen aber keine belegt
ist. Das Gericht ist teilweise auch unter dem länglicheren Namen “Nuea Yang Suea Rong Hai” (
เนื้อย่างเสือร้องไห้) zu finden.
Bezeichnung
Suea Rong Hai
Suea (เสือ)
Tiger
Rong (ร้อง)
schreien
Hai (ไห้)
weinen
Alternative Bezeichnungen
Sua Rong Hai,
Nuea Yang Suea Rong Hai
Rezepte
Thailändisches Suea Rong Hai (reiskoch.de)
Thai Crying Tiger Steak auf hungryinthailand.com
Crying Tiger auf seriouseats.com
Thailand: Das Kochbuch Seite 266 als “Mariniertes Rindfleisch vom Grill”
