Salapao

“Salapao” ( ซาลาเปา ) sind thailändische Brötchen oder Teigtaschen aus einem weichen, leicht süßlichen Hefeteig. Sie werden mit unterschiedlichen Füllungen aus Fleisch, Meeresfrüchten oder Gemüse gefüllt und anschließend gedämpft. Eine sehr beliebte Füllung ist zum Beispiel “Mhu Daeng”.

Sie sind die thailändische Variante der chinesischen “Baozi” und kamen vermutlich mit chinesischen Immigranten nach Thailand. Salapao sind in ganz Thailand weit verbreitet und werden oft als Frühstück, Snack oder Mahlzeit zwischendurch gegessen.

Rezepte

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