Die “Sai Ua” (ไส้อั่ว) ist eine Bratwurst aus Schweinefleisch, die mit einer mehr oder weniger scharfen Mischung aus Chilis, Kräutern und
Gewürzen zubereitet wird. Diese nordthailändische Wurst stammt ursprünglich aus dem Shan-Staat in Myanmar, ist aber heutzutage in ganz Thailand beliebt. Oft
wird diese als Wurstschnecke hergestellt und ist so auf Märkten sehr leicht zu erkennen.
