Sai Krok (Isaan)

Saure Wurst aus dem Isaan

Die “Sai Krok” ( ไส้กรอก ) oder “Sai Krok Isaan” ( ไส้กรอกอีสาน ) ist eine Wurst aus Schweinefleisch und Reis, die meist in der Sonne fermentiert wird. Sie wird in der für uns gewohnten Wurstform, aber auch in Form von kleinen Kugeln hergestellt. Oft wird die Sai Krok als Snack zusammen mit frischen Chilis, Ingwer, Schalotten und Kohl serviert.

Alternative Bezeichnungen
Sai Grok, Sai Gok, Sai Kok, Sai Krok Isaan, Sai Grok Esarn, Sai Gok E-sarn
Verwendung

Rezepte

  • Sai Krok Isan auf hungryinthailand.com