Saa Mhu

Schweinefleisch mit Kräutern

“Saa Mhu” ( ส้าหมู ) ist ein nordthailändisches Gericht, bei dem Schweinefleisch oder Innereien vom Schwein mit Prik Laap gewürzt werden und zusammen mit Schalotten, etwas Brühe und frischen Kräutern serviert werden. Typische Kräuter, die dabei verwendet werden, sind langer Koriander, vietnamesischer Koriander, Pfefferminze, Heiliges Basilikum oder Zitronenbasilikum.

Alternative Bezeichnungen
Saa Moo, Saa Muu, Sa Moo
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