Der “Sa Loem Djin Yang” (สเลิ้มจิ้นย่าง) ist ein nordthailändischer Salat mit gegrilltem Schweinefleisch. Das Fleisch wird hier, anders als zum Beispiel beim
“Nam Tok Mhu Yang”, nach dem Grillen noch mit einem Hammer oder im Mörser zerstoßen. Mit dem Hammer zerstoßenes Fleisch nennt man in Nordthailand “Djin Dup”
(จิ้นตุ๊บ).
