Der “Sa Loem Djin Yang” (
สเลิ้มจิ้นย่าง). ist ein nordthailändischer Salat mit gegrilltem Schweinefleisch. Das Fleisch wird hier,
anders als zum Beispiel beim “Nam Tok Mhu Yang”, nach dem Grillen noch mit einem Hammer oder im Mörser zerstoßen. Mit dem Hammer zerstoßenes Fleisch nennt man
in Nordthailand auch “Djin Dup” (
จิ้นตุ๊บ).
Bezeichnung
Sa Loem Djin Yang
Sa Loem
?
Djin (จิ้น)
Fleisch (Nordthailand)
Yang (ย่าง)
grillen
Alternative Bezeichnungen
Saa Loem Djin Yang,
Sa Loem Jin Yang,
Sa Loem Gin Yang,
Sa Loem Chin Yang,
Salim Jin Yang,
Sa Lerm Gin Yang,
Sa Lerm Chin Yang
