Als “Rad Na Mie Grob” (
ราดหน้าหมี่กรอบ
) werden frittierte Eiernudeln bezeichnet, die mit einer eingedickten Soße übergossen
werden. Die Soße wird aus gelber Bohnenpaste, Brühe, weißem Pfeffer, verschiedenen anderen Gewürzen und Stärke zubereitet und enthält Fleisch und Gemüse.
Typischerweise handelt es sich bei dem Fleisch um Schweinefleisch, das Gericht kann aber auch mit Geflügel zubereitet werden.
Bezeichnung
Rad Na Mie Grob
- Rad Na (ราดหน้า)
- Dicke Soße
- Mie (หมี่)
- Eiernudeln
- Grob (กรอบ)
- knusprig
Alternative Bezeichnungen
Rad Na Mee Grob,
Rat Na Mee Grob,
Lad Na Mee Grob
Eine Variation von
Rezepte
