Als “Prik Laap” (พริกลาบ) bezeichnet man eine nordthailändische Gewürzmischung, die für Laab Khua, andere nordthailändische Laap
Variationen und weitere Gerichte verwendet wird. Sie besteht neben getrockneten Chilis aus einer Vielzahl von Gewürzen, darunter zum Beispiel Koriandersamen,
Langem Pfeffer und weißer Kardamom. Die genaue Zusammensetzung kann dabei je nach Rezept variieren. Alle Zutaten werden im Mörser zu einem grobem Pulver oder
einer groben Paste zerstoßen.
