Beim “Plaa Raad Prik Saam Rod” (ปลาราดพริกสามรส) wird ein ganzer Fisch gegrillt oder frittiert und dann mit süß-sauer-salzigen
Soße aus Saam Gleer, Chilis, Tamarinde, Fischsoße und Palmzucker serviert. Im Englischen finder man ihn oft unter den Namen “Three Taste
Fish” oder “Three Flavor Fish”.
Rezepte
Thai Three-Flavored Sauce auf shesimmers.com
Sabai Seite 131 als “3-Flavor Fish”
Thailand - Das Kochbuch Seite 301 als “Wolfsbarsch mit dreifach gewürzter Sauce”
