Beim “Plaa Raad Prik Saam Rod” (ปลาราดพริกสามรส) wird ein ganzer Fisch gegrillt oder frittiert und dann mit süß-sauer-salzigen
Soße aus Saam Gleer, Chilis, Tamarinde, Fischsoße und Palmzucker serviert. Im Englischen finder man ihn oft unter den Namen “Three Taste
Fish” oder “Three Flavor Fish”.
Alternative Bezeichnungen
Plaa Thod Saam Rod (ปลาทอดสามรส),
Plaa Tam Tim Thod Raad Prik Saam Rod (ปลาทัมทิมทอดราดพริกสามรส)
Verwendet
Saam Gleer
Rezepte
Thai Three-Flavored Sauce auf shesimmers.com
Sabai Seite 131 als “3-Flavor Fish”
Thailand: Das Kochbuch Seite 301 als “Wolfsbarsch mit dreifach gewürzter Sauce”
