Beim “Plaa Muek Nueng Manao” (
ปลาหมึกนึ่งมะนาว) handelt es sich um gedämpften oder manchmal auch gekochten Tintenfisch, der in
einer Soße aus Limettensaft, Chilis, Knoblauch und anderen Gewürzen serviert wird.
Bezeichnung
Plaa Muek Nueng Manao
Plaa Muek (ปลาหมึก)
Tintenfisch
Nueng (นึ่ง)
dämpfen
Manao (มะนาว)
Limette, Zitrone
Alternative Bezeichnungen
Pla Muek Nueng Manao
Rezepte
Thailand: Das Kochbuch Seite 290 als “Tintenfisch mit Limette”
