“Pho Pia Thod” (
เปาะเปี๊ยะทอด) heißen die frittierten Frühlingsrollen aus Reispapier in Thailand. Gefüllt werden sie mit einer
Mischung aus Gemüse, Glasnudeln und oft auch Fleisch oder Garnelen. Sie werden meist mit einer süßen Chilisoße oder einer Erdnusssoße serviert. Die
Frühlingsrollen werden oft auch einfach nur “Pho Pia” (
เปาะเปี๊ยะ) genannt. Der thailändische Namen wurden vom chinesischen Wort für
Frühlingsrolle 薄饼 (Bó Bǐng) übernommen.
Alternative Bezeichnungen
Pho Pia Tod,
Por Pia Thod,
Pho Pia Thawt,
Por Phia Thod,
Pho Pia
