Die nordthailändische “Pak Khad Jor” (
ผักกาดจอ) oder “Jor Pak Khad” (
จอผักกาด) ist eine säuerliche Suppe mit
Schweinebauch und Choi Sam. Des Gericht ist auch unter dem Namen “Tom Pak Khad Jor” zu finden (
ต้มผักกาดจอ).
Alternative Bezeichnungen
Pak Kad Jor,
Pak Kad Joar,
Tom Pak Kad Jor,
Jor Pak Kad,
Cho Phak Kat
Verwendet
Thua Nao Khaep
Rezepte
Cho Phak Kat auf lannainfo.cmu.ac.th
Thailand: Das Kochbuch Seite 201 als “Choi-Sum-Suppe”
ต้มผักกาดจอ (Automat. Übersetzung)
auf cookpad.com
