Beim “Pad Wun Sen Nor Mai Farang” (
ผัดวุ้นเส้นหน่อไม้ฝรั่ง) werden Glasnudeln zusammen mit grünem Spargel und etwas
Knoblauch im Wok angebraten. Das Ganze wird dann noch mit Rühereieern vermischt und mit einer Mischung aus Austernsoße, Sojasoße sowie Fischsoße gewürzt. Das
Gericht ist auch unter dem Namem “Wun Sen Pad Khai Kap Nor Mai Farang” (
วุ้นเส้นผัดไข่กับหน่อไม้ฝรั่ง) zu finden.
Bezeichnung
Pad Wun Sen Nor Mai Farang
Pad (ผัด)
anbraten
Wun Sen (วุ้นเส้น)
Glasnudeln
Nor Mai Farang (หน่อไม้ฝรั่ง)
Spargel
Alternative Bezeichnungen
Pad Wun Sen Normai Farang,
Pad Woon Sen Nor Mai Farang,
Pad Woonen Nor Mai Farang,
Pad Woon Sen Normai Farang,
Phat Woon Sen Normai Farang,
Wun Sen Pad Khai Kap Nor Mai Farang
Verwendet
Nam Sot Pad
Rezepte
Pad Wun Sen Nor Mai Farang (reiskoch.de)
Sabai Seite 126 als “Wun Sen Pad Khai Kap Nor Mai Farang”
