Pad Si Ju Sen Yai

Gebratenen Nudeln mit Sojasoße

Beim “Pad Si Ju Sen Yai” ( ผัดซีอิ้วเส้นใหญ่ ), oder kurz auch einfach “Pad Si Ju” ( ผัดซีอิ้ว ), werden breite Reisnudeln zusammen mit Fleisch und chinesischem Brokkoli in Sojasoße gebraten. Typische Fleischsorten sind dabei Schwein oder Huhn.

Alternative Bezeichnungen
Pad See Ew Sen Yai, Pad Si Ew Sen Yai, Pad Siew Sen Yai, Phat Si Ew Sen Yai, Phat See Ew Sen Yai, Pad See You Sen Yai, Phat Si-io Sen Yai, Pad Si Ju
Variationen
Verwendet

Rezepte

  • Pad Si Ju Mhu (reiskoch.de)
  • Beef Pad See Ew auf hungryinthailand.com
  • Phat Si Ew von Andy Ricker auf relish.com
  • Thailand: Das Kochbuch Seite 359 als “Reisnudeln mit Schweinefleisch”
  • Hot Thai Kitchen Seite 158
  • Taste of Thailand Seite 28
Empfehlung Thailand: Das Kochbuch Thailand: Das Kochbuch bei amazon.de¹