Pad Si Ju Sen Yai

Gebratenen Nudeln mit Sojasoße

ผัดซีอิ้วเส้นใหญ่Zentralthailand

Beim “Pad Si Ju Sen Yai” ( ผัดซีอิ้วเส้นใหญ่ ), oder kurz auch einfach “Pad Si Ju” ( ผัดซีอิ้ว ), werden breite Reisnudeln zusammen mit Fleisch und chinesischem Brokkoli in Sojasoße gebraten. Typische Fleischsorten sind dabei Schwein oder Huhn.

Rezepte

  • Pad Si Ju Mhu (reiskoch.de)
  • Beef Pad See Ew auf hungryinthailand.com
  • Phat Si Ew von Andy Ricker auf relish.com
  • Thailand - Das Kochbuch Seite 359 als “Reisnudeln mit Schweinefleisch”
  • Hot Thai Kitchen Seite 158
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