“Pad Plaa Muek Sator” (
ผัดปลาหมึกสะตอ) ist ein südthailändisches Wokgericht, bei dem Tintenfisch zusammen mit Satorbohnen in Nam
Prik Pao angebraten wird. Das Ganze wird dann noch mit Palmzucker, etwas Salz und einer größeren Menge Chilis gewürzt. Das Gericht ist auch unter dem Namen
“Plaa Muek Pad Nam Prik Pao” (
ปลาหมึกผัดน้ำพริกเผา) zu finden.
Bezeichnung
Pad Plaa Muek Sator
Pad
Anbraten
Plaa Muek
Tintenfisch
Sator
Stinkbohne, Satorbohne
Alternative Bezeichnungen
Phat Plaa Mük Sator,
Phat Plaa Muek Sator,
Plaa Muek Pad Nam Prik Pao
Verwendet
Nam Prik Pao
Rezepte
ปลาหมึกผัดน้ำพริกเผา (Automat. Übersetzung)
Thailand: Das Kochbuch Seite 341 als “Gebratener Tintenfisch mit Sato-Bohnen”
