Das “Pad Phed Mhu” (
ผัดเผ็ดหมู) ist ein thailändisches Gericht mit Schweinefleisch, das in roter Currypaste angebraten wird. Neben dem
Fleisch wird üblicherweise auch noch etwas Gemüse wie zum Beispiel grüne Bohnen, Schlangenbohnen, Paprika, Zwiebeln oder Thai-Auberginen verwendet. Pad Phed Mhu
wird typischerweise mit Reis serviert.
