Beim “Pad Pak Tam Lueng Mhu Sap” (
ผัดผักตำลึงหมูสับ) aus Südthailand wird Hackfleisch zusammen mit Tindola-Blättern angebraten.
Das Gericht findet man auch unter dem verkürzten Namen “Pad Tam Lueng Mhu Sap” (
ผัดตำลึงหมูสับ). Als Ersatz für die Tindola-Blätter
kann bei uns auch Blattspinat verwendet werden.
Bezeichnung
Pad Pak Tam Lueng Mhu Sap
Pad (ผัด)
anbraten
Pak Tam Lueng (ผักตำลึง)
Tindolablätter
Mhu Sap (หมูสับ)
Hackfleisch vom Schwein
Alternative Bezeichnungen
Pad Pak Tamlueng Moo Sap,
Phad Phak Tamlueng Moo Sap,
Pad Tam Lueng Mhu Sap,
Pad Tam Lueng Moo Sap
Rezepte
ผัดหมูสับใบตำลึงใส่ไข่ (Automat. Übersetzung)
auf cookpad.com
Thailand: Das Kochbuch Seite 364 als “Gebratene Tindola mit Schweinefleisch”
