Das “Pad Pak Bung Nam Man Hoi” (
ผัดผักบุ้งน้ำมันหอย) ist ein recht einfaches Wokgericht. Hierbei wird Wasserspinat mit
Knoblauch angebraten und dann mit einer Mischung aus Austernsoße und Sojasoße abgelöscht. Es existiert für dieses Gericht auch der länglichere Name “Pak Bung Ya
Leng Nam Man Hoi” (
ผักบุ้งยเลงน้ำมันหอย).
Bezeichnung
Pad Pak Bung Nam Man Hoi
Pad (ผัด)
anbraten
Pak Bung (ผักบุ้ง)
Wasserpinat
Nam Man Hoi (น้ำมันหอย)
Austernsoße
Alternative Bezeichnungen
Phad Phak Bung Naam Man Hoi,
Pak Bung Ya Leng Nam Man Hoi
Rezepte
ผัดผักบุ้งน้ำมันหอย (Automat. Übersetzung)
auf cookpad.com
Thailand: Das Kochbuch Seite 366 als “Gebratener Wasserspinat mit Austernsauce”
