Pad Mie Khorat
Gebratene Nudeln nach Khorat-Art
Das “Pad Mie Khorat” (ผัดหมี่โคราช) ist ein Nudelgericht aus dem Isaan, bei dem Nudeln zusammen mit Fleisch, Garnelen und Gemüse mit verschiedenen Gewürzen angebraten wird. Es stammt aus der Stadt Nakhon Ratchasima, die oft einfach nur “Khorat” genannt wird. Im Vergleich mit anderen thailändischen Nudelgerichten zeichnet es sich durch eine gewisse Schärfe aus.
Rezepte
- Pad Mee Korat Recipe auf hungryinthailand.com
- Pad Mee Korat - Thai Spicy Noodle auf simplysuwanee.com
- Pok Pok Noodles Seite 133
- Thailand - Das Kochbuch Seite 402