Bei “Pad Mama Gung” (
ผัดมาม่ากุ้ง
) handelt es sich um ein einfaches Wokgericht, bei dem Mama Instant Nudeln zusammen mit Garnelen
angebraten werden. Optional werden dabei auch noch verschiede Gemüsesorten, Eier oder Pilze verwendet. Zum Würzen kommen Knoblauch, Fisch-, Soja- und
Austernsoße zum Einsatz. Der zweite Namensteil rührt von Thailands bekanntestem Instant-Nudel Hersteller “Mama” her, “Pad” ist ein Wokgericht und “Gung”
bedeutet Garnelen.
Alternative Bezeichnungen
Pad Mama Goong,
Phat Mama Goong
Rezepte
- Pad Mama auf hot-thai-kitchen.com
