Pad Makuea Yao

Gebratene Aubergine mit Hackfleisch

ผัดมะเขือยาวZentralthailand

“Pad Makuea Yao” ( ผัดมะเขือยาว ) ist ein Wokgericht mit Aubergine und Hackfleisch. Als Ersatz für die länglichen Thai-Auberginen eignen sich sehr gut schmale japanische Auberginen.

Alternative Bezeichnungen
Pad Ma Kuea Yao

Rezepte

  • Hot Thai Kitchen Seite 174
  • Thailand: Das Kochbuch Seite 360
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