Pad Makuea YaoGebratene Aubergine mit Hackfleischผัดมะเขือยาว ZentralthailandHackfleisch Aubergine Wokgericht“Pad Makuea Yao” ( ผัดมะเขือยาว ) ist ein Wokgericht mit Aubergine und Hackfleisch. Als Ersatz für die länglichen Thai-Auberginen eignen sich sehr gut schmale japanische Auberginen.BezeichnungPad Makuea YaoPad (ผัด)anbratenMakuea Yao (มะเขือยาว)Aubergine (europ.)Alternative BezeichnungenPad Ma Kuea YaoRezepteHot Thai Kitchen Seite 174Thailand: Das Kochbuch Seite 360Empfehlung Thailand: Das Kochbuch bei amazon.de¹
