Pad Makuea Prau Sai Mhu

Gebratenes Schweinefleisch mit Thai-Auberginen

ผัดมะเขือเปราะใส่หมู

Zentralthailand

“Pad Makuea Prau Sai Mhu” ( ผัดมะเขือเปราะใส่หมู ) ist ein thailändisches Wokgericht bei dem Schweinefleisch, Thai-Auberginen und Chilis in roter Currypaste angebraten werden. Das Ganze wird mit Fischsoße sowie Palmzucker abgeschmeckt und mit Thai-Basilikum garniert. Das Gericht ist auch unter dem Namen “Gaeng Mhu Makuea” ( แกงหมูมะเขือ ) zu finden.

Bezeichnung

Pad Makuea Prau Sai Mhu

Pad (ผัด): anbraten
Makuea Prau (มะเขือเปราะ): Thai-Aubergine
Sai (ใส่): mit, hinzufügen
Mhu (หมู): Schweinefleisch

Alternative Bezeichnungen

Pad Makuea Prau Sai Moo, Phad Makuea Prau Sai Moo, Gaeng Mhu Makuea, Gaeng Moo Makuea

Verwendet

Krueang Gaeng Phed

Rezepte

สามชั้นผัดมะเขือเปราะ (Automat. Übersetzung) auf cookpad.com

Rezepte

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