Das “Pad Hed Orinji Gung” (
ผัดเห็ดออรินจิกุ้ง) ist ein Wokgericht mit Kräuterseitlingen und Garnelen. Die beiden Zutaten werden
dabei zusammen mit Frühlingszwiebeln und Knoblauch sowie einer Mischung aus Palmzucker, Sojasoße und Austernsoße angebraten.
Bezeichnung
Pad Hed Orinji Gung
Pad (ผัด)
anbraten
Hed Orinji (เห็ดออรินจิ)
(Kräuter-) Seitling
Gung (กุ้ง)
Garnelen
Alternative Bezeichnungen
Pad Het Orinji Gung,
Pad Hed Orinji Goong,
Phad Hed Orinji Goong
Rezepte
Thailand: Das Kochbuch Seite 358 als “Gebratene Seitlinge”
