“Pad Ga Prau Nuea” (
ผัดกะเพราเนื้อ
) ist ein Wokgericht mit kleingeschnittenem Rindfleisch und heiligem Basilikum. Das Rindfleisch
wird mit zerstoßenem Knoblauch und Thai Chilis angebraten und dann mit einer Mischung aus Austernsoße, Fischsoße und Sojasoße abgelöscht. Zum Schluss werden
Blätter vom heiligen Basilikum (Bai Ga Prau) hinzugefügt. Je nach Rezept können auch noch Schlangenbohnen oder anderes Gemüse zum Fleisch gegeben werden.
Typischerweise wird das Gericht mit einem Spiegelei und Jasminreis serviert.
Bezeichnung
Pad Ga Prau Nuea
- Pad (ผัด)
- anbraten
- Ga Prau (กะเพรา)
- Heiliges Basilikum
- Nuea (เนื้อ)
- Rindfleisch
Alternative Bezeichnungen
Pad Gaprao Nuea,
Pad Kra Pao Nuea,
Pad Krapao Nuea,
Phat Kaphrao Nuea,
Pad Krapow Nuea
Eine Variation von
Dazu passt gut
Rezepte
- mythaitour.com
- thewoksoflife.com
